То есть знаете рынок, какой спрос, какие есть подводные камни и нюансы

Выпишите товары, в которых вы не эксперт, но на ваш взгляд они имеют стабильный спрос, и будут пользоваться спросом в ближайшие месяцы

Посетите различные маркетплейсы и посмотрете популярные товары, что сейчас продается хорошо: Wildberries, Ozon, Amazon, eBay, и др.

Когда вы выбрали товар, обязательно посмотрите запросы по нему, как его обычно ищут покупатели на wordstat.yandex.ru или trends.google.ru
По истории запросов, можно выявить наличие сезонности и в целом определить, по количеству запросов, а много ли людей ищут такой товар

Следующим, важным этапом будет анализ товара через сервис аналитики маркетплейсов, к примеру mpstat или sellmonitor. В последующем, это основной инструмент для анализа товара. Это реальные продажи товаров на маркетплейсах, а не просто спрос на ощущениях. Через данные сервисы можно посмотреть объем рынка по продажам выбранного товара, сколько конкурентов, есть ли монополисты